De profesjonelle kokkene vet at en skarp kniv er viktig og at den gode kniven må holdes rett. G-38-jernet brukes til å rette ut kniveggene, mens slipingen i seg selv skal finne sted på slipestein. Sørg alltid for å holde kniven i samme vinkel som du stryker. Den anbefalte vinkelen for å slipe globale kniver er ca. 10-15 grader. Husk at selv noen få slag utgjør en stor forskjell. Den globale serien inneholder noen av de beste knivene. Med dette jernet kan du sørge for at de fortsetter å være.

Artikkelnummer: 17338
Farge: Stål og svart
Materiale: Stål
Lengde: 38 cm

Merk: Tåler ikke oppvaskmaskin