KASANE klinger ("kurouchi" på japansk) er sort smedet. Kurouchi klingen er derfor traditionelt sort og har en meget rustik finish. Klingen bevarer de skællende rester fra smedningsprocessen og giver kniven et ekstraordinært design.
MATERIALE
- Højt kulstof, ao-gami stål
- 3 lag, dækket med jern
- Hårdhed af skærekernen 62-63 HRC
- Håndtag i kirsebærtræ
- 100% håndlavet i Japan
Materiale: ao-gami stål
Mål: L 21 cm
