Den lange skarpe Yanagiba Sashii -kniven er spesielt egnet for å kutte og fylle fisk og kjøtt. Bladet har en tradisjonell japansk form og det runde trebrødet er vakkert designet i svart og brunt.

Bladet er bare slipt på den ene siden, og derfor er kniven egnet for venstrehendt. (Kan også bestilles til høyrehendt)

• Produktkode: FKW-10L
• Type: Sashimi kniv
• Bladlengde: 300 mm
• Total lengde: 420 mm
• Vekt: 0,34 kg
• Materiale, blad: Mac Superior Steel: Karbonstål av høy kvalitet, krom, molybden vanadium
• Sliping: En -sidig, egnet for høyrehendt.
• Kling Styrke: Rockwell 59-60 °
• Materiale, Grab: Japanese Package Catry