Den ekstremt populære kokkekniven med kullsliping (utdypinger på sidene av bladet). Utdyvningene betyr at luft kommer mellom bladet og gjenstanden, og dermed reduserer friksjonen. Skjær uanstrengt gjennom frukt, grønnsaker og kjøtt.

• Produktkode: MTH-80
• Type: Chef Knife
• Bladlengde: 200 mm
• Total lengde: 320 mm
• Vekt: 0,28 kg
• Materiale, blad: Mac Superior Steel: Karbonstål av høy kvalitet, krom, molybden vanadium
• Kling Styrke: Rockwell 59-60 °
• Materiale, Grab: Japanese Package Catry